哪些食物易致體內(nèi)鋅元素流失？
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申蘭闊 醫(yī)師
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一些食物可能會(huì)造成體內(nèi)鋅元素的流失，比如高鈣食物、高纖維食物、含植酸的食物、含草酸的食物以及含鞣酸的食物等。 1. 高鈣食物：像牛奶、奶酪等，鈣和鋅在體內(nèi)吸收過程中存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，過量攝入高鈣食物可能影響鋅的吸收。 2. 高纖維食物：如全谷物、豆類等，過多的膳食纖維可能會(huì)結(jié)合鋅，從而減少其在體內(nèi)的留存。 3. 含植酸的食物：例如小麥麩皮、糙米等，植酸能與鋅形成不溶性復(fù)合物，阻礙鋅的吸收。 4. 含草酸的食物：菠菜、莧菜等，草酸易與鋅結(jié)合，降低鋅的生物利用率。 5. 含鞣酸的食物：茶葉、柿子等，鞣酸也會(huì)影響鋅的吸收和利用。 為了維持體內(nèi)鋅元素的平衡，應(yīng)合理安排飲食，避免過度攝入可能導(dǎo)致鋅流失的食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
2024-12-25 04:50
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回答1
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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你好,在炎熱的夏季因愛動(dòng)每天隨汗液排出的鋅丟失量可達(dá)2~3毫克，如果恰恰你又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。體弱多病的人往往食欲減退，動(dòng)物性蛋白攝入較少，導(dǎo)致食物中含鋅量不足；有些人因生病長(zhǎng)時(shí)間依賴單純性靜脈輸液也易出現(xiàn)鋅攝入量不足。
2015-11-18 16:58
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