超碰最新剧情分类三级|日韩午夜福利视频|日本成人动漫视频|国产亚洲AV无码成人片|日韩成人一级黄色A片日批片|久久一婷婷av美日韩一级|超碰av无码亚州XX站|91亚洲成人视频|在线观看av导航|男人成人大片最近av在线

首頁>即問即答 > 營養(yǎng)科 > 人們常吃的...
快速提問

即問即答

首頁 找問題 找醫(yī)生 專家答疑 健康微窗口 健康熱點 查疾用藥 健康百問 找名醫(yī)看診

人們常吃的銀耳是菌類嗎

人們常吃的銀耳是菌類嗎

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李纓 副主任醫(yī)師

    北京宣武醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    人們常吃的銀耳的確屬于菌類。在生物學分類中,銀耳是真菌界擔子菌門銀耳綱銀耳目銀耳科銀耳屬真菌,它還有白木耳、雪耳等別稱。 從形態(tài)特征來看,銀耳通常呈菊花狀或雞冠狀,直徑5 - 10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。它一般生長在朽木上,不過現(xiàn)在市面上常見的銀耳大多是人工栽培的。 從營養(yǎng)角度來說,銀耳富含多種營養(yǎng)成分。它含有豐富的蛋白質(zhì),包含17種人體所必需的氨基酸;還含有多糖體,具有增強免疫力、抗腫瘤等保健功能;同時富含膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,有助于消化。 在食用方面,銀耳是一種常見的滋補食材,吃法多樣??梢杂脕碇谱縻y耳蓮子湯,有潤肺生津、養(yǎng)心安神的功效;也能做成涼拌銀耳,口感清爽。 在烹飪銀耳時也有一些小竅門。比如泡發(fā)銀耳時,用溫水能加快泡發(fā)速度,且泡發(fā)后的銀耳口感更好。煮銀耳湯時,小火慢燉能讓銀耳出膠,使湯汁更加濃稠。 總之,銀耳作為菌類的一員,不僅味道鮮美,還具有較高的營養(yǎng)價值和保健作用,深受人們喜愛。

    2025-10-14 17:13
推薦醫(yī)院 更多>
醫(yī)院問答 更多>