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食品纖維素的主要作用是什么

食品纖維素的主要作用是什么

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    食品纖維素是一種不能被人體消化吸收的多糖類物質(zhì),但它對(duì)人體健康有著諸多重要作用。 首先,它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。食品纖維素在腸道中可吸收大量水分,增加糞便體積,使其變得松軟且易于排出,從而有效預(yù)防和緩解便秘問(wèn)題。這對(duì)于維持腸道的正常功能至關(guān)重要,能夠減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間。 其次,有助于控制體重。纖維素的能量極低,且具有較強(qiáng)的飽腹感。食用富含纖維素的食物后,在減少其他高熱量食物攝入的同時(shí),還能維持較長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感,這樣可以幫助控制每日的熱量攝入,達(dá)到控制體重的目的。 再者,能調(diào)節(jié)血糖和血脂。它可以減緩碳水化合物的吸收速度,避免血糖急劇上升,有助于糖尿病患者控制血糖水平。同時(shí),纖維素還能與腸道中的膽固醇結(jié)合,減少其吸收,從而降低血液中膽固醇的含量,對(duì)預(yù)防心血管疾病有積極意義。 另外,食品纖維素還能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng),改善腸道微生態(tài)環(huán)境,增強(qiáng)腸道免疫力,降低腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

    2025-10-14 11:02
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