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白葡萄酒是以葡萄為原料發(fā)酵制成的低酒精度飲品，它具有多種功效與作用，也有多樣的食用方法。 從功效與作用來看，白葡萄酒含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素E、鉀、鎂等。這些營養(yǎng)成分具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，讓皮膚保持年輕狀態(tài)，在一定程度上還能減少皺紋的產(chǎn)生。同時(shí)，適量飲用白葡萄酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液中膽固醇的含量，有助于預(yù)防心血管疾病。此外，白葡萄酒中的酒石酸等成分能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，從而促進(jìn)消化，改善胃口。 在食用方法上，白葡萄酒最常見的就是直接飲用。飲用前，可將其冰鎮(zhèn)至8 - 12攝氏度，這樣口感更佳。在搭配食物方面，白葡萄酒與海鮮是經(jīng)典組合，像生蠔、蝦、蟹等，清爽的白葡萄酒可以中和海鮮的腥味，提升口感。它也適合搭配一些清淡的菜肴，如白灼雞、清蒸魚等。另外，還可以用白葡萄酒來烹飪，比如制作白葡萄酒燴海鮮、白葡萄酒煎雞胸等，能增添食物的風(fēng)味。