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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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豬肉有味通常不建議食用，可能由存放不當、變質、細菌污染等因素導致。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導下合理用藥。
2013-12-01 13:54
1.存放不當：長時間常溫放置，易滋生細菌，產(chǎn)生異味，不可食用。
2.變質：蛋白質分解，產(chǎn)生胺類等物質，有異味且有害健康，不能吃。
3.細菌污染：如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，使豬肉變味，食用有風險。
4.寄生蟲感染：可能導致豬肉異味，食用會危害身體。
5.化學物質污染：如接觸有害化學物質，產(chǎn)生異味，嚴禁食用。
總之，為了健康，豬肉一旦有異味，應避免食用，以防食物中毒等不良后果。
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