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哪些蔬菜富含較高蛋白質?

哪些蔬菜富含較高蛋白質?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    劉喜紅 主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    富含較高蛋白質的蔬菜有西蘭花、菠菜、蘆筍、毛豆、豌豆等。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導進行治療,切勿自行用藥。
    1.西蘭花:蛋白質含量相對較高,還富含維生素和礦物質。
    2.菠菜:除蛋白質外,也有豐富的鐵等營養(yǎng)成分。
    3.蘆筍:是一種優(yōu)質的高蛋白蔬菜,膳食纖維含量也較豐富。
    4.毛豆:不僅蛋白質豐富,還含有多種有益的植物化合物。
    5.豌豆:能提供一定量的蛋白質,且易于消化吸收。
    日常飲食中,可適當搭配這些蔬菜,以補充蛋白質和其他營養(yǎng)。

    2013-11-19 11:02
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