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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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綠豆熬水所需的時間會因熬煮方式和個人需求而有所不同。 如果是想要清熱解毒,一般將綠豆洗凈后,冷水下鍋,水開后再煮5 - 10分鐘即可。此時綠豆還未完全煮爛,湯呈綠色,其清熱功效的成分大部分還在湯里,能較好地發(fā)揮清熱解毒作用,適合在炎熱夏天飲用,幫助去除體內(nèi)的熱氣。 要是想達到消暑利水的效果,可將綠豆煮至開花。這種情況下,大概需要煮20 - 30分鐘。煮到綠豆開花后,綠豆中的營養(yǎng)成分能更多地溶解到水中,喝起來口感也更好,而且具有一定的利水作用,能促進尿液排出,緩解身體水腫等情況。 要是喜歡喝口感軟糯的綠豆湯,那就需要更長時間,大約30 - 60分鐘甚至更久。一直煮到綠豆完全軟爛,湯汁濃稠,這樣的綠豆湯適合牙口不太好的人,營養(yǎng)也較為豐富。 此外,使用高壓鍋煮綠豆會比普通鍋具節(jié)省時間,一般高壓鍋煮10 - 15分鐘左右就能達到不錯的效果??傊筛鶕?jù)自己的需求和喜好來確定綠豆熬水的時間。
2025-10-14 14:58
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