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咖啡和植脂末對(duì)身體有危害嗎?

咖啡和植脂末對(duì)身體有危害嗎?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    咖啡和植脂末是日常生活中常見(jiàn)的飲品和添加劑,它們對(duì)身體的影響需要分情況來(lái)看。 咖啡中含有咖啡因等成分,適量飲用咖啡能提神醒腦,提高工作效率。同時(shí),咖啡還具有一定的抗氧化作用,有助于降低某些疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),如帕金森病、2 - 型糖尿病等。不過(guò),如果過(guò)量飲用咖啡,可能會(huì)導(dǎo)致心跳加速、失眠、焦慮等癥狀,還可能引起鈣質(zhì)流失,增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。此外,胃腸道較為敏感的人飲用咖啡后,可能會(huì)出現(xiàn)胃酸分泌過(guò)多、胃痛等不適。 植脂末又稱(chēng)奶精,常被用于增加飲品的口感和香氣。它含有氫化植物油,可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸會(huì)增加血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL - C)的含量,同時(shí)降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL - C)的水平,從而增加動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期大量攝入含植脂末的食物,還可能影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)健康也可能產(chǎn)生不良影響。 然而,如果適量飲用含咖啡和植脂末的飲品,一般不會(huì)對(duì)身體造成明顯危害。在享受咖啡和含植脂末飲品帶來(lái)的美味時(shí),要注意控制飲用量,尤其是對(duì)于有基礎(chǔ)疾病或特殊健康狀況的人群,更應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

    2025-10-12 10:15
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