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增強免疫抵抗力可以從飲食入手，以下幾類食物在這方面有不錯的效果。 首先是富含蛋白質的食物。蛋白質是身體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，像牛奶、雞蛋、魚肉、豆類等都是優(yōu)質蛋白質的良好來源。牛奶富含多種氨基酸和鈣，易于人體吸收；雞蛋含有人體所需要的必需氨基酸，其組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質蛋白質。 其次，富含維生素的食物也不可或缺。維生素C能增強白細胞的活性，促進抗體形成，提高身體免疫力，柑橘、草莓、獼猴桃等水果富含維生素C。維生素A對維持呼吸道、消化道等黏膜的完整性有重要作用，動物肝臟、胡蘿卜、菠菜等食物中含量豐富。 再者，富含礦物質的食物也很關鍵。鋅元素能調節(jié)免疫系統(tǒng)的功能，瘦肉、海鮮、堅果等食物含有較多的鋅。鐵元素參與免疫細胞的生成和功能維持，紅棗、木耳、動物血等食物中鐵含量較高。 另外，菌類食物如香菇、木耳等，含有多糖體等生物活性物質，能夠刺激免疫系統(tǒng)，增強免疫細胞的活性。 日常飲食中應做到食物多樣化，合理搭配各類食物，避免挑食和偏食，才能更好地增強免疫抵抗力。