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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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紅皮雞蛋和白皮雞蛋在營(yíng)養(yǎng)成分上沒(méi)有顯著差異，選擇時(shí)無(wú)需過(guò)于糾結(jié)。但購(gòu)買(mǎi)雞蛋要注意新鮮度和來(lái)源。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
2016-06-22 10:17
1.蛋殼顏色取決于母雞的品種，與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。
2.兩者蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等含量相近。
3.雞蛋的營(yíng)養(yǎng)主要取決于母雞的飲食和健康狀況。
4.新鮮的雞蛋無(wú)論紅皮白皮，營(yíng)養(yǎng)都能較好保存。
5.烹飪方式對(duì)雞蛋營(yíng)養(yǎng)的影響比蛋殼顏色更大。
總之，紅皮雞蛋和白皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，不必刻意區(qū)分，重點(diǎn)是保證雞蛋的新鮮和衛(wèi)生。
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