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單位食堂通常存在哪些營養(yǎng)問題？

2016-05-17 08:01 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

單位食堂通常存在哪些營養(yǎng)問題？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

劉喜紅主任醫(yī)師

廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

三級甲等

臨床營養(yǎng)科

單位食堂常見的營養(yǎng)問題包括食物搭配不均衡、油鹽過量、食材新鮮度不夠、主食選擇單一、蔬菜供應(yīng)不足等。當身體感到不適時，務(wù)必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.食物搭配不均衡：葷素比例不合理，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等比例失調(diào)。
2.油鹽過量：可能導致高血壓、高血脂等疾病風險增加。
3.食材新鮮度不夠：影響食物的營養(yǎng)價值和口感，還可能存在食品安全隱患。
4.主食選擇單一：多為精制米面，缺乏粗糧。
5.蔬菜供應(yīng)不足：維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維攝入不足。
單位食堂應(yīng)重視這些營養(yǎng)問題，加以改進，以保障員工的健康飲食。
2016-05-17 22:05

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