食用明膠對(duì)身體有何利弊，能減肥嗎？
明膠是什么在很多的小食品里都很有這種東西，比如說果凍什么的，我想知道這個(gè)東西吃了以后對(duì)人的身體有什么樣的壞處，好處和壞處具體表現(xiàn)在哪里呢？吃明膠可以減肥嗎？
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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食用明膠是一種食品添加劑，對(duì)身體有一定影響。好處包括改善食品口感等；壞處可能有引起消化不良等。一般不能用于減肥。其影響因素有食用量、個(gè)體體質(zhì)、食品種類、加工方式、食用頻率等。 1.食用量：少量食用通常影響較小，大量食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。 2.個(gè)體體質(zhì)：部分人可能對(duì)明膠過敏或消化功能較弱，更易出現(xiàn)不適。 3.食品種類：不同食品中明膠含量和質(zhì)量有別，如劣質(zhì)果凍中明膠可能有害。 4.加工方式：加工過程中的化學(xué)物質(zhì)殘留可能影響健康。 5.食用頻率：經(jīng)常食用含明膠的食品，累積效應(yīng)可能帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)。 總之，食用明膠在食品中適量使用一般是安全的，但要注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，避免過量和頻繁食用。
2025-03-10 14:23
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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果凍和藥品里的明膠肯定是食用明膠，對(duì)于人體沒有任何壞處，可以放心食用。吃明膠也可以達(dá)到減肥的目的，比如吃果凍可以占胃里的空間，減少吃其他食物。
2016-01-10 19:13
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