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鱸魚(yú) (鱸花、鱸板、鱸子魚(yú)、寨花、四腮魚(yú)、魯魚(yú)、花糜)
鱸魚(yú)又稱(chēng)花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等，俗稱(chēng)鱸鮫，與長(zhǎng)江鰣魚(yú)、太湖銀魚(yú)并稱(chēng)為“四大名魚(yú)”之一。鱸魚(yú)主產(chǎn)于遼寧大東溝、旅大、營(yíng)口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺(tái)、石島、青島，但以北塘產(chǎn)的品質(zhì)最好，產(chǎn)期在3～8月間，立秋前后產(chǎn)的品質(zhì)最好。鱸魚(yú)體扁側(cè)而長(zhǎng)，背厚，肚小，口大，下頜長(zhǎng)于上頜，鰓蓋骨后緣有細(xì)....--詳細(xì)介紹
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