鱸魚是海魚嗎
鱸魚有河魚也有海魚,鱸魚分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之,黃海、渤海較多。為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一,也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
鱸魚品種很多,如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側(cè)偏,成魚長30~60cm,嘴大,背厚,鱗小,棲于近海,冬季回游到淡水中,主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地、漁期為春、秋兩季,每年的10~11月份為盛漁期。喜棲息于河口咸淡水,也能生活于淡水。性兇猛,以魚、蝦為食。
我們通常所說的鱸魚分淡水和海水兩類,淡水鱸魚以上海松江為好,松江鱸魚身體肥圓,體長不過十多厘米,重一百多克,頭大而扁平,口闊而眼小,黃褐色,身披幾道黑條紋,還略帶黑點(diǎn)。海水鱸魚以河北海域的為佳。海水鱸魚下頜長于上頜,背部青灰色,腹部白色,背有小黑斑點(diǎn)。它體型偏大、較長,下頜長于上頜,魚嘴較尖,有別于淡水鱸魚。
海鱸魚比淡水鱸魚個(gè)頭大,味道也更鮮美,海鱸魚分兩個(gè)大類,一種是白鱸魚,一種是黑鱸魚,白鱸背部呈青灰色,腹部較白,體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點(diǎn);黑鱸顏色較黑,整體顏色深黑灰色,黑色斑點(diǎn)不明顯。
鱸魚的功效
鱸魚味甘、性平,入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎、補(bǔ)五臟、益筋骨、和腸胃、化痰止咳之功效。對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;常用于治療風(fēng)濕痹癥、水腫、氣血兩虧、陽痿、遺精、胃炎、食欲不振、年老體弱、心腦血管疾病等。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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