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鯪魚 (雪鯪、土鯪魚、鯪公、雪魚、齡魚)
鯪魚生長在水溫較高的水域，不耐低溫，一般水溫低于7℃時即不能生存，所以天然鯪魚主要產(chǎn)于廣東、福建兩省各水系。其它地區(qū)可在保溫條件下進行人工養(yǎng)殖。鯪魚四季均產(chǎn)，以4～6月為捕撈旺季。鯪魚體扁側(cè)，背部在背鰭前方略隆起，一般體長15～25厘米。有須兩對，鱗片較大，體為青白色，腹部圓而無棱，刺細小且多，肉嫩....--詳細介紹
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