葛根是一種南方常見(jiàn)的蔬菜，我們可以用葛根來(lái)熬湯和做菜，葛根可以做出像葛根煲生魚，葛根鯪魚湯以及葛根螺肉或者葛根海底椰豬骨湯這樣經(jīng)典的菜肴來(lái)，葛根不但可以食用而且還可以藥用，所以葛根算是藥食同源的一種蔬菜，我們可以好好利用葛根。

葛根有非常全面的功效和作用，常吃葛根可以起到了美白皮膚的好處而且葛根還能預(yù)防癌癥和用于醒酒，葛根用于減肥也是有一定功效的。

吃葛根能減肥嗎？當(dāng)然可以了！常食葛根能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可幫助女性豐胸、養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用更為明顯。

在我們弄清楚吃葛根能減肥嗎這個(gè)問(wèn)題之后，我們?cè)贋槟榻B葛根的減肥食譜。

減肥食譜一：葛根茶。

將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

減肥食譜二：葛根湯。

將葛根切片洗凈后，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調(diào)味品即可食用。此湯清香味美爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆益。特別是夏暑季節(jié)的美味佳肴。

減肥食譜三：葛根粉粥。

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，升舉人體陽(yáng)氣的功效?？捎糜谛哪X血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

減肥食譜四：葛粉飯。

先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯清心醒脾，增長(zhǎng)智力，可用于記憶衰退等病癥。

葛根的食用價(jià)值極高，葛粉被稱之為“長(zhǎng)壽粉”，在日本被譽(yù)為“皇室特供食品”。此外，葛根還具有解酒之功效。