夏天，尤其是入伏以后，要多吃苦和酸，所以苦瓜是夏天必備的菜，很多人不習(xí)慣苦瓜的苦味兒，其實(shí)苦瓜也有不太苦的，表面平整的苦味兒小點(diǎn)，表面越麻的越苦，專家也建議，在夏天我們應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃點(diǎn)苦，那今天和大家分享的這道美味——豆豉鯪魚拌苦瓜就很適合夏天吃哦，趕緊一起來(lái)試一下吧。

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

原料：豆豉鯪魚罐頭一盒，苦瓜一條，鹽少許，陳醋少許。

做法：

1、將苦瓜洗凈，剖開去內(nèi)瓤后切片，撒少許鹽拌勻腌十分鐘。

2、控凈苦瓜的水分，將罐頭打開全部倒入苦瓜中，把魚撕碎。

3、加少許陳醋拌勻即可裝盤。

（圖：網(wǎng)友秋涼提供）

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