香菜炒肉是比較家常的一道食物，而我們都知道，香菜以及豬肉，其實(shí)在生活當(dāng)中，我們都可以隨時(shí)吃到，但是如果我們能夠正確地制作烹飪的話，那么除了能夠給我們帶來美味的享受之外，對(duì)我們身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，也可以帶來很好的作用，下面就為大家介紹一下香菜的制作方法。

香菜炒肉絲原料：豬肉100克，香菜300克，料酒，鹽，味精，干淀粉。做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）淀粉拌勻。 2、香菜切成段，在開水里過一下。 3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入蔥、姜絲炒香后加入肉絲。 4、肉絲斷生后加入料酒拌勻 。5、加入香菜段炒勻，出鍋加明油。 要點(diǎn) ： 1、肉一定要先抹味。 2、香菜先用開水燙一下。 3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。

香菜炒肉絲 用料 鮮嫩香菜100克，豬瘦肉150克，花生油、精鹽、味精各適量，水淀粉少許。 制作 1 香菜洗凈，切3厘米長(zhǎng)的段。肉洗凈切絲，用精鹽、水淀粉漿上。 2 鍋燒熱，放油適量，肉絲下鍋炒散，隨即將香菜、精鹽、味精放入鍋中，炒熟即可。 

以上就是香菜炒肉絲的制作介紹，通過這些介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這座這大叔是非常簡(jiǎn)單，而且所需要的調(diào)味料，也是我們廚房里經(jīng)常會(huì)有的，因此面對(duì)這些食物的制作，大家都可以放心的動(dòng)手去完成，而且更加的省事省力。