肌酐從700多回歸100可嘗試低蛋白飲食、補充必需氨基酸、保證足夠熱量攝入等營養(yǎng)方案。低蛋白飲食能減少含氮代謝產物生成，減輕腎臟負擔；補充必需氨基酸可改善體內氨基酸代謝失衡；保證足夠熱量攝入可減少蛋白質分解。

1. 低蛋白飲食：選擇優(yōu)質低蛋白食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉等。這些食物富含必需氨基酸，且含磷和鉀相對較低。控制蛋白質攝入量，一般根據(jù)患者的體重和病情，每天每千克體重攝入0.6 - 0.8克蛋白質。減少植物蛋白的攝入，如豆類及豆制品，因為植物蛋白含非必需氨基酸較多，會增加腎臟代謝負擔。合理分配三餐的蛋白質攝入量，避免某一餐攝入過多。

2. 補充必需氨基酸：可在醫(yī)生指導下服用復方α - 酮酸片等藥物來補充必需氨基酸。復方α - 酮酸片能提供人體所需的必需氨基酸，同時降低尿素氮水平，減輕氮質血癥。也可以通過食用一些富含必需氨基酸的食物來補充，如魚類、貝類等。注意補充必需氨基酸的同時，要配合低蛋白飲食，以達到更好的效果。

3. 保證足夠熱量攝入：選擇碳水化合物含量高的食物，如米飯、饅頭、土豆等，為身體提供足夠的能量。適當增加脂肪的攝入，可選擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂。避免因熱量攝入不足導致身體分解蛋白質供能，從而加重腎臟負擔。合理安排餐次，可采用少食多餐的方式，保證熱量的持續(xù)供應。

4. 控制鹽和水分攝入：肌酐升高時，腎臟排水排鈉能力下降，應控制鹽的攝入量，每天不超過3克。根據(jù)患者的尿量和水腫情況，合理控制水分攝入，避免水鈉潴留加重腎臟負擔。

5. 補充維生素和礦物質：適當補充維生素B族、維生素C和葉酸等，可通過食用新鮮的蔬菜和水果來獲取。注意監(jiān)測血鉀、血磷等指標，根據(jù)情況調整飲食中鉀和磷的攝入。

通過低蛋白飲食、補充必需氨基酸、保證足夠熱量攝入等營養(yǎng)方案，同時控制鹽和水分攝入、補充維生素和礦物質，有助于改善腎臟功能，使肌酐從700多回歸到100。但這些營養(yǎng)方案需在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行，并且要定期復查腎功能等指標，根據(jù)病情調整方案。