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長(zhǎng)期吃素不吃肉可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，也可能會(huì)出現(xiàn)鐵、鋅等微量元素的缺乏。這與食物種類單一、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙、機(jī)體代謝需求、個(gè)體差異以及飲食習(xí)慣等有關(guān)。 1.食物種類單一：素食中某些營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)較少，如維生素 B12 主要存在于動(dòng)物性食物中。 2.營(yíng)養(yǎng)吸收障礙：植物性食物中的某些營(yíng)養(yǎng)成分，如鐵，其吸收率往往低于動(dòng)物性食物中的鐵。 3.機(jī)體代謝需求：身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要多種營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期素食可能無法滿足。 4.個(gè)體差異：不同人的身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用能力不同。 5.飲食習(xí)慣：不合理的素食搭配，如過度加工的素食，也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)攝入。 總之，長(zhǎng)期吃素可能會(huì)帶來一定的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，但通過合理的膳食規(guī)劃，如攝入富含鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的植物性食物，或在必要時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，可在一定程度上減少不良影響。

你好，長(zhǎng)期素食會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的，缺鐵缺鋅也是可能的。

健康指導(dǎo)：您好，建議不要長(zhǎng)期吃素，要適當(dāng)?shù)臄z入肉類，才能飲食均衡，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。尤其是女人，會(huì)不孕，還老的快。還是要均衡飲食。可以少吃紅肉類，多吃魚類。同時(shí)用豆類，奶類，蛋類補(bǔ)充。素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落，從而導(dǎo)致膽固醇沉積，形成結(jié)石。祝您健康！

健康指導(dǎo)：您好，肉類食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，蔬菜中含有豐富的維生素，但蛋白質(zhì)的含量低，若長(zhǎng)期吃素，不吃任何的肉食容易引起蛋白質(zhì)的缺乏，鈣的缺乏等營(yíng)養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。

你好，你所說的情況是會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的，人如果長(zhǎng)時(shí)間不吃肉食還可以導(dǎo)致老年癡呆的。建議平時(shí)可以吃些瘦肉，牛羊肉和魚肉，雞肉等肉食，不能全部素食。