棒骨蘿卜湯

　　原料：

　　白蘿卜半個、棒骨1根、生姜1塊、蔥段1截，枸杞10顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、買回的棒骨沖洗干凈,蘿卜也洗凈.

　　2、棒骨放進涼水鍋中，燒開后去除血沫，撈出。

　　3、蘿卜切成滾刀塊，姜切片，蔥切段，枸杞用水泡發(fā)。

　　4、將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入棒骨，加入姜片，蔥段燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時 。

　　5、加入蘿卜塊調(diào)入鹽.繼續(xù)小火燉。

　　6、燉到蘿卜也軟爛時,將泡好的枸杞加入.再燉5分鐘即可出鍋。

　　Tips:

　　1、燉大骨的砂鍋水要一次加足，不能中途添加。

　　2、煲湯的時候不要太早放鹽，出鍋前調(diào)味即可。

　　3、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢熬煮，不要心急。