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鲃魚 (青竹、青魚、竹鲃、青竹鯉、青鮒鯉)
鲃魚體側(cè)扁或略呈圓筒形，體長三寸左右，小口大腹，細(xì)鱗、花背、白肚，肚皮上有小刺，身體漲大如球。鲃魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)及多種微量元素，還具壯陽、和胃、溫中補(bǔ)益之食療功效，且肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，爽口有彈性，若烹調(diào)得法，其鮮美的程度比河豚魚有過之而無不及。--詳細(xì)介紹
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