通常情況下，尿酸高吃豆芽可行，但應(yīng)控制量。當(dāng)男性血尿酸大于416μmol/L，女性大于357μmol/L，則為尿酸高，通常與不合理的飲食、痛風(fēng)、腎炎等有關(guān)。建議患者進(jìn)一步去醫(yī)院完善腎功能、超聲檢查等，以明確病因且針對(duì)性治療。

豆芽即豆類(lèi)的發(fā)芽食物，每100克豆芽中嘌呤含量大約為14.6毫克，屬于低嘌呤食物。豆芽屬于典型的低熱量蔬菜，其中含有豐富的纖維素、維生素C和鉀、鈣、磷等，能幫助控制體重，同時(shí)為身體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)。尿酸高的患者適量吃豆芽，一般不會(huì)導(dǎo)致尿酸水平急劇升高，建議每日食用量不能超過(guò)150克。

日常飲食應(yīng)遵循低嘌呤、低鹽、低糖的原則，多喝白開(kāi)水或淡茶水。每日嘌呤攝入量應(yīng)控制在300毫克以?xún)?nèi)，避免吃動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等高嘌呤食物。