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鱈魚 (鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥)
鱈魚又名大口、大頭腥、鱈狹、明太魚，為鱈科動(dòng)物鱈魚的全體。鱈魚為海洋深水魚，是底層冷水性群聚魚類。我國(guó)產(chǎn)于渤海、黃海和東海北部，黃海北部為主要產(chǎn)區(qū)。鱈魚體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁。頭大，口大，下頜較短，下鴿前端下方有一觸須，背面為灰褐色，具有不規(guī)側(cè)暗褐色斑點(diǎn)或斑紋，腹面為灰白色，背鰭三個(gè)，臀鰭兩個(gè)，尾鰭截形。鱈....--詳細(xì)介紹
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