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香芋 (里芋、芋頭、芋艿、毛芋)
香芋原產于東南亞，后來由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷，并逐漸在19世紀成為夏威夷的主要農產品之一。香芋有一種獨特的香草味，肉心呈紫色，似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。--詳細介紹
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