原料：

鮮猴頭菇5個；蒜末；蔥梨；姜片；生抽；雞粉；生粉；鹽。

做法：

①鮮猴頭菇洗凈去除根部后焯水備用。

②鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴頭菇。

③ 翻炒片刻后加入適量鹽、雞粉、生抽，然后蓋上鍋蓋燜2分鐘。

④ 用生粉水埋稀芡，然后酒上蔥末即可。