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    什錦菜

    什錦菜又稱十樣菜,南京特色的一道素菜。意思是不少于10種蔬菜炒制而成,講究一點(diǎn)的人家會(huì)選16種或19種蔬菜,取“和順長(zhǎng)久”寓意。十多種蔬菜也各有說(shuō)法,黃豆芽形似如意,寓意“事事如意”;薺菜音似“聚財(cái)”,寓意招財(cái);芹菜讀音與“勤快”相近,取“勤勞致富”之意;黃花菜寓意花樣年華、前程似錦--詳細(xì)介紹

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