苦瓜是減肥的你不能錯(cuò)過(guò)的一種減肥食物。低糖低脂肪的苦瓜非常適合減肥人士食用。但是苦瓜減肥法應(yīng)該怎樣實(shí)施呢?是生吃苦瓜呢，還是涼拌苦瓜?是用苦瓜做湯呢，還是苦瓜做菜?用苦瓜減肥你可以這樣做。

　　苦瓜的減肥原理

　　苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有的維生素C是所有瓜類蔬菜中的最多的，維生素C可以加速脂類的代謝。加上糖和脂肪含量非常低，因此非常適合肥胖者食用。研究發(fā)現(xiàn)苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，最適合高血脂患者食用。

　　苦瓜減肥法的強(qiáng)大功效還因?yàn)榭喙虾猩攀忱w維。膳食纖維可以延緩脂類的吸收，因此可以阻止人體對(duì)脂肪類食物的吸收。另外，苦瓜含有少量的有機(jī)酸，可以促進(jìn)鈣和磷的吸收，可以保護(hù)維生素C不被分解。這樣就能保證脂類的代謝。

　　而且，苦瓜本身的功能也是多多的哦。

　　1、維生素B1主要能改善醣類代謝，促進(jìn)熱量的轉(zhuǎn)換，有些人因?yàn)槭萆砉?jié)食而導(dǎo)致精神狀況不佳，就是因?yàn)榫S生素B1不足，讓乳酸無(wú)法轉(zhuǎn)換成能量而被堆積，就會(huì)產(chǎn)生疲憊感。

　　2、維生素C是抗氧化物質(zhì)，可減少體內(nèi)的自由基產(chǎn)生過(guò)多，延緩老化，提高免疫力，能夠促進(jìn)膠原蛋白增生，提高皮膚彈性和光澤，讓你在減肥的同時(shí)，減輕肥胖紋癥狀。

　　3、膳食纖維可以吸附水分，刺激腸壁增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)身體排出毒素和廢物。

　　苦瓜減肥當(dāng)然需要你吃苦瓜啦，推薦下面兩種吃法。

　　紅燒苦瓜

　　材料：苦瓜50g、香菇10g、紅蘿卜20g、白蘿卜20g、醬油1小匙。

　　做法：將所有材料洗凈切塊，加水及醬油主至滾，再燜煮約15分鐘即可。

　　涼拌苦瓜

　　材料：苦瓜100g、芥末和醬油少許。

　　做法：將苦瓜切片用冰水浸泡，調(diào)芥末醬食用即可。

　　豆豉苦瓜

　　材料：苦瓜100g、小魚干10g、豆豉少許、蒜頭數(shù)瓣。

　　做法：將苦瓜洗凈切片先將蒜頭爆香，加入小魚干、苦瓜及豆豉，煮滾后燜煮15分鐘即可。

　　苦瓜蔬果汁

　　材料：苦瓜50g、蘋果1個(gè)、奇異果1個(gè)、蜂蜜少許。

　　做法：將食材洗凈切塊加水約300cc放入果汁機(jī)打勻即可。