-
-
嫩肉粉 (嫩肉晶、松肉粉)
嫩肉粉又稱嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。嫩肉粉由于其嫩化速度快且效果明顯，因此目前已廣泛應用于餐飲行業(yè)。但一些師傅對它仍然心存顧忌，誤認為它是一種化工產(chǎn)品，不利于人體的健康，故實際應用中能少則少、能無則無。--詳細介紹
分享到：
產(chǎn)后催奶食譜：白燴小牛肉的做法2017-10-31
炒各種肉片的訣竅2017-10-31
排骨粥做法2017-10-29
清蒸花鰱魚頭2017-10-20
天氣回暖推薦養(yǎng)生菜譜魚丸炒四季豆2017-10-18
乳腺癌預防吃絲瓜能預防乳腺癌嗎?2017-09-23
歸參鱔魚羹糖尿病食譜2017-08-16
饞涎欲滴咸蛋黃豆腐羹的做法2017-08-16
板栗食譜：板栗燒菜心2017-08-17
催奶食譜：白燴小牛肉2017-07-28
減肥餐四款美味的瘦身食譜吃出魔鬼身姿2017-08-16
細說粗糧的養(yǎng)生功效2017-08-05
甜品水果塔的做法2017-07-26
魚片蒸蛋，讓你的寶寶不挑食2017-07-25
羊肉餡餅做法2017-07-21
菠蘿蝦仁炒飯做法2017-07-12
冬蟲夏草的常用食用方法2017-06-19
專屬11個月寶寶的8款沙拉輔食2017-07-07
苦瓜骨頭湯不同做法有不同功效2017-07-05
牛肉燉冬瓜的家庭做法2017-06-15
沙拉也可以排毒2017-06-20
紅燜黃蜂魚做法2017-06-14
鮮貝水中花做法2017-06-11
治療肩周炎的食療藥膳2017-05-26
中藥消脂減肥方2017-05-27
秋日清肺美食菜譜黑木耳拌豆芽2017-05-27
泡腳禁忌要注意2017-03-11
菊花的食用價值2017-03-12
清爽滋味蝦米節(jié)瓜粒湯2012-07-27
黃金咸蛋卷是什么地方的菜？2017-08-23
達康書記的“神器”風油精竟有這6大功效2017-05-04
四季調(diào)養(yǎng)，冬蟲夏草的不同吃法攻略2025-06-12
緩解妊娠水腫的小偏方2017-06-06
利用健康大數(shù)據(jù)，分析胎盤的最佳吃法！2025-08-15
瑪咖的食用方法有哪些2025-02-28
日系眼妝小眼變大眼輕松俘獲男神心2017-04-16
女性預防外陰濕疹的九個方法2017-08-28
盤點各種檸檬面膜的制作方法2017-05-10
盤點各種檸檬面膜的制作方法2017-05-03
夏季化妝要注意什么2017-04-12
關東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
