原料：

　　大黃豆、蔥姜、八角、生抽。

　　做法：

　　1、大黃豆用涼水泡發(fā)一夜；

　　2、坐鍋燒水，水開后加入泡發(fā)好的黃豆、蔥姜和八角一顆；

　　3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，五分鐘后即可關(guān)火；

　　4、蔥白隨意切小塊，和晾涼的黃豆混合；

　　5、添加適量生抽拌勻即可。

　　溫馨提示：

　　1、當(dāng)年產(chǎn)的新豆子香，我是在小市上買的大黃豆；

　　2、開鍋后下豆子，很容易去除豆腥味兒；

　　3、煮豆子的時(shí)間長短隨意，斷生即可，喜歡脆口的開鍋后五分鐘足矣，喜歡綿軟的，適當(dāng)延長煮豆時(shí)間；

　　4、涼食熱食均可。