每天吃夠25種食物，少吃四條腿動物的肉， 少肉多粗糧少量多餐……日前坊間流傳的“領(lǐng)導(dǎo)食譜”引起不少注重保健的市民關(guān)注。而所謂的“25”其實是說食物的種類，而非25道菜。在營養(yǎng)學(xué)專家看來， 食用多品種的蔬菜，少食肉類多吃粗糧，是個非常好的飲食習(xí)慣，也從另一側(cè)面說明領(lǐng)導(dǎo)們吃的很簡單和綠色。

　　一、吃肉類“腿”越少越好

　　“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的?！焙芏嗄昵?，我國營養(yǎng)專家就對人類食肉方式給出以上說法。意思是說，吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。

　　專家指出，食用過多的肉類會造成體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)超標，從營養(yǎng)角度來說，天上飛的和水里游的屬于白肉，自然比在地上跑的紅肉營養(yǎng)均衡。不過，飲食講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠雜，才能使營養(yǎng)均衡。而不是因為某一種食物營養(yǎng)好而盲目攝入很多。

　　領(lǐng)導(dǎo)食譜不像一般人想像的滿是山珍海味，恰恰相反，他們吃更多的粗糧，更少的肉類；他們一系列飲食方法，絕大部分普通老百姓也可以如法炮制。

　　專家指出，現(xiàn)在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發(fā)生誘因之一?，F(xiàn)代人吃飯不注重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實一個人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加一些粗糧的攝入，對身體會更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營養(yǎng)學(xué)原理的。

　　二、少食多餐更利健康

　　少食多餐有利于健康，這大部分人都知道，然而要吃什么和怎么吃呢？那就一起來看看吧！

　　早晨6點至9點

　　早餐時間到了。早餐是新的一天獲取能量的重要來源， 切勿草草打發(fā)。含豐富蛋白質(zhì)的早餐搭配可以幫助你實實在在地趕跑饑餓。最佳選擇包括雞蛋、臘腸、酸奶。如果你偏好甜味，新鮮水果和燕麥粥是不錯的選擇哦。

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　　上午10點半

　　此刻若感到饑餓，可以選擇一些低糖類的點心——如酸奶充饑。當然，不餓的話就管好你的嘴吧。

　　中午至下午2點

　　午飯時間到了。這一餐要吃的豐盛均衡，雞肉魚肉是豐富的蛋白質(zhì)來源，蔬菜水果是必要的維生素補充。適當堅果和橄欖油的攝取對健康有益。

　　下午4點30分

　　補充能量進食蔬菜色拉或吃一個蘋果。

　　下午5點至晚上8點

　　晚餐時間到了。菜單中需備齊含蛋白質(zhì)、維生素和少量脂肪的食品。例如肉類搭配蘆筍這類有美容功效的蔬菜就是不錯的組合。

　　晚上9點至次日早晨6點

　　這段時間進食最容易發(fā)胖。此時的食欲往往是管不住自己的嘴而不是腹中空空所誘發(fā)的。因此，如果有什么力量驅(qū)使你走向食櫥和冰箱，光為自己的身材考慮也要學(xué)會拿捏控制。