中共中央總書記習近平18日在釣魚臺國賓館設家宴款待來訪的連戰(zhàn)伉儷，由于兩人都是陜西老鄉(xiāng)，習近平特別為連戰(zhàn)準備了羊肉泡饃等家鄉(xiāng)菜。今天小于就帶大家走近“羊肉泡饃”，一起從營養(yǎng)的角度來認識它，并介紹一些領導人的長壽飲食秘訣。

羊肉泡饃營養(yǎng)知多少？

羊肉泡沫是我國西北地區(qū)一道經(jīng)典傳統(tǒng)美食，深受當?shù)乩习傩障矏?。近些年隨著人口的變遷早已遍布全國各地，并深受全國各地人民的喜愛。

全國羊肉泡饃在制作過程中主要以上好的羊骨湯為基礎，配入硬面饃泡之而成。因為硬面饃是純面粉制成，不加任何添加劑，所以羊肉泡饃富含碳水化合物的同時又可以保證食品安全，可謂是一舉雙得！對于羊肉本身，從中醫(yī)上講，羊肉有溫補的功效，所以吃羊肉泡饃既可以提供充足碳水化合物，給身體供應能量，又可以達到溫補養(yǎng)生的作用！與此同時，羊肉的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，要知道航天員回家的第一頓餐都是用羊肉來補的哦。

同時羊肉泡饃還特別適合女性朋友，骨湯及羊肉中的膠原蛋白和優(yōu)質(zhì)蛋白可以起到美容護膚、增強免疫力的功效。

解密國家領導人的健康食譜

1、“領導食譜”：領導餐的烹飪方法

烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養(yǎng)流失，保證低脂飲食。但領導的食譜中也并非完全沒有炸和炒。每星期也能吃上一次，因為這樣做的菜好吃。不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

2、“領導食譜”：吃粗糧類怎么選擇

領導的食譜更多的是粗糧?，F(xiàn)在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發(fā)生誘因之一?，F(xiàn)代人吃飯不注重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實一個人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加一些粗糧的攝入，對身體會更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營養(yǎng)學原理的。

3、“領導食譜”：吃肉類“腿”越少越好

領導人們吃“四條腿動物”的肉比較少，從營養(yǎng)上來說，四條腿（豬、牛、羊）的不如兩條腿的（雞、鵝），兩條腿的不如一條腿的（菌類），一條腿的不如沒有腿的（魚）。就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進行“熱補”，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質(zhì)的食物；在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

領導人長壽飲食5大秘訣

一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現(xiàn)象。如有牛奶不耐癥，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆?jié){代替。

二指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當于主食6-8兩，可依個人胖瘦情況而增減，如為超重者，應減少主食攝入量。吃豆芽能讓人長壽。

三指每日進食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。以魚類、豆類蛋白較好

四指四句話：有粗有細（粗細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，分餐次數(shù)多，有利于防治糖尿病、高血脂）；七八分飽。

五指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預防多種疾病的有效措施。當然配餐時可再用適量烹調(diào)油、干果及調(diào)味品等。