吃板栗是否會胖受食用量、烹飪方式、個人代謝能力、飲食搭配、運動情況等因素影響。

1. 食用量：板栗富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)成分，熱量相對較高。若大量食用板栗，攝入的熱量遠超身體日常消耗，多余熱量會轉化為脂肪堆積，進而導致體重增加；但適量食用，將其作為偶爾的零食，一般不會引起明顯發(fā)胖。

2. 烹飪方式：不同烹飪方式對板栗熱量影響較大。糖炒板栗在制作過程中會加入大量糖，額外增加熱量，食用后更易導致熱量過剩；水煮板栗相對健康，未添加過多額外熱量物質，適量食用不易發(fā)胖。

3. 個人代謝能力：每個人的基礎代謝率不同。基礎代謝率高的人，身體消耗能量速度快，能較快將攝入板栗的熱量代謝掉，不易發(fā)胖；而基礎代謝率低的人，能量消耗慢，吃同樣多板栗，更易使熱量在體內(nèi)蓄積，增加發(fā)胖幾率。

4. 飲食搭配：若在正常三餐基礎上大量吃板栗，且其他高熱量食物攝入未減少，會使總熱量攝入超標，易發(fā)胖；若將板栗替代部分主食，減少其他碳水化合物攝入，合理搭配蔬菜、水果、蛋白質等食物，可控制總熱量，降低發(fā)胖可能性。

5. 運動情況：經(jīng)常運動的人，身體能量消耗大。吃板栗后，通過運動可將攝入熱量消耗掉，維持熱量平衡，不易發(fā)胖；缺乏運動的人，熱量消耗少，吃板栗后多余熱量易轉化為脂肪儲存起來，導致體重上升。

吃板栗不一定會胖，關鍵在于綜合考慮食用量、烹飪方式、個人代謝能力、飲食搭配和運動情況等因素。在日常生活中，可根據(jù)自身情況合理食用板栗，同時保持健康飲食和適量運動，以維持體重穩(wěn)定。