食用魚露可能對(duì)身體造成多種危害，包括高鹽帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)、潛在的致癌性、影響心血管健康、加重腎臟負(fù)擔(dān)以及可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)等。

1. 高鹽危害：魚露通常含有大量鹽分，長(zhǎng)期過(guò)量攝入高鹽食物容易導(dǎo)致血壓升高，增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。高血壓是心腦血管疾病的重要危險(xiǎn)因素之一，可能引發(fā)冠心病、腦卒中等嚴(yán)重疾病。常見(jiàn)的降壓藥物有硝苯地平、氨氯地平、厄貝沙坦等。

2. 致癌風(fēng)險(xiǎn)：一些研究表明，魚露在發(fā)酵和制作過(guò)程中可能產(chǎn)生亞硝胺等致癌物質(zhì)。長(zhǎng)期食用可能增加患癌的幾率，尤其是胃癌、食管癌等消化系統(tǒng)癌癥。

3. 心血管影響：高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致血容量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，影響心血管系統(tǒng)的正常功能，增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。治療心血管疾病的藥物如阿司匹林、他汀類藥物等。

4. 腎臟負(fù)擔(dān)：過(guò)多的鹽分需要腎臟進(jìn)行代謝和排泄，長(zhǎng)期食用魚露可能導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，影響腎臟功能。對(duì)于已經(jīng)存在腎臟疾病的人群，更應(yīng)嚴(yán)格控制魚露的攝入。治療腎病的常用藥物有金水寶膠囊、百令膠囊等。

5. 過(guò)敏反應(yīng)：部分人可能對(duì)魚露中的某些成分過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過(guò)敏癥狀。一旦出現(xiàn)過(guò)敏，應(yīng)立即停止食用，并及時(shí)就醫(yī)，可能會(huì)使用氯雷他定、西替利嗪等抗過(guò)敏藥物治療。

總之，雖然魚露在一些菜肴中能增添獨(dú)特的風(fēng)味，但由于其可能帶來(lái)的多種健康危害，建議適量食用，尤其是本身患有高血壓、心血管疾病、腎臟疾病或過(guò)敏體質(zhì)的人群，更應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。