晚上吃蘋果對(duì)體重的影響不能簡(jiǎn)單地歸結(jié)為有助于減肥或增肥，而是受到多種因素的綜合作用，如蘋果的攝入量、個(gè)人的基礎(chǔ)代謝率、當(dāng)天總體熱量攝入、身體活動(dòng)量以及飲食習(xí)慣等。

1. 蘋果的攝入量：如果晚上只是適量吃一個(gè)中等大小的蘋果，其所含的膳食纖維能增加飽腹感，且熱量相對(duì)較低，一般不會(huì)導(dǎo)致體重增加。但如果過(guò)量食用，攝入的總熱量可能會(huì)超標(biāo)，從而有增肥的風(fēng)險(xiǎn)。

2. 個(gè)人的基礎(chǔ)代謝率：基礎(chǔ)代謝率高的人，身體在休息時(shí)消耗的能量較多。對(duì)于這類人，晚上適量吃蘋果可能不會(huì)造成明顯的體重變化。而基礎(chǔ)代謝率低的人，能量消耗較慢，晚上吃蘋果就需要更謹(jǐn)慎地控制量。

3. 當(dāng)天總體熱量攝入：如果一天中其他食物的熱量攝入已經(jīng)足夠甚至超標(biāo)，晚上再吃蘋果就可能導(dǎo)致熱量盈余，進(jìn)而增加體重。反之，如果當(dāng)天的總熱量攝入不足，晚上吃一個(gè)蘋果可以補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)和能量，不太容易引起體重上升。

4. 身體活動(dòng)量：如果白天有充足的運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)，晚上吃蘋果所帶來(lái)的熱量可以被較好地消耗。但如果整天都處于久坐少動(dòng)的狀態(tài)，晚上吃蘋果就可能使多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。

5. 飲食習(xí)慣：長(zhǎng)期保持規(guī)律、均衡的飲食習(xí)慣，晚上適量吃蘋果通常不會(huì)對(duì)體重產(chǎn)生不良影響。然而，若是平時(shí)飲食就不規(guī)律，暴飲暴食，晚上吃蘋果可能也無(wú)法改變體重增加的趨勢(shì)。

綜上所述，晚上吃蘋果是否有助于減肥或增肥并非絕對(duì)，需要綜合考慮多種因素。關(guān)鍵在于保持整體的熱量平衡和健康的生活方式。