晚上喝牛奶對(duì)體重的影響不能一概而論，取決于多種因素，如牛奶的種類(lèi)、攝入量、個(gè)人體質(zhì)、飲食結(jié)構(gòu)以及當(dāng)天的運(yùn)動(dòng)量等。

1. 牛奶的種類(lèi)：全脂牛奶脂肪含量較高，熱量相對(duì)也高；脫脂牛奶脂肪含量低，熱量相對(duì)較少；低脂牛奶則介于兩者之間。如果選擇全脂牛奶且攝入量較大，可能會(huì)增加體重；而脫脂或低脂牛奶在適量飲用的情況下，對(duì)體重影響較小。

2. 攝入量：適量飲用牛奶，比如 200 毫升左右，一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。但如果大量飲用，攝入的熱量超過(guò)身體消耗，就可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，從而增加體重。

3. 個(gè)人體質(zhì)：不同人的基礎(chǔ)代謝率不同。基礎(chǔ)代謝率高的人，身體消耗能量較多，晚上適量喝牛奶可能不會(huì)發(fā)胖；而基礎(chǔ)代謝率低的人，能量消耗較慢，晚上喝牛奶就可能更容易導(dǎo)致體重增加。

4. 飲食結(jié)構(gòu)：如果當(dāng)天的飲食已經(jīng)攝入了足夠的熱量，晚上再喝牛奶，就容易造成熱量過(guò)剩；若當(dāng)天飲食較為清淡，熱量攝入不足，晚上喝適量牛奶則可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不太容易導(dǎo)致發(fā)胖。

5. 當(dāng)天的運(yùn)動(dòng)量：如果當(dāng)天有充足的運(yùn)動(dòng)量，身體消耗了大量能量，晚上喝牛奶能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，不太容易引起體重增加；反之，運(yùn)動(dòng)量少，消耗的熱量少，晚上喝牛奶就可能增加體重。

綜上所述，晚上喝牛奶不一定會(huì)發(fā)胖或減肥，關(guān)鍵在于合理選擇牛奶的種類(lèi)、控制攝入量，并結(jié)合個(gè)人體質(zhì)、飲食結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)量等綜合考慮。如果擔(dān)心體重問(wèn)題，建議在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食規(guī)劃。