食用爛蘋果中毒可能出現(xiàn)胃腸道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀、心血管系統(tǒng)癥狀、肝腎功能損害等。

1. 胃腸道癥狀：表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這是較為常見的癥狀，主要是由于爛蘋果中的有害微生物及其產(chǎn)生的毒素刺激胃腸道黏膜所致。

2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：可能有頭暈、頭痛、乏力、意識(shí)模糊、抽搐等。毒素可能影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)異常。

3. 呼吸系統(tǒng)癥狀：比如咳嗽、呼吸困難、呼吸急促等。部分毒素可能對(duì)呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，影響呼吸功能。

4. 心血管系統(tǒng)癥狀：包括心慌、心悸、血壓異常等。中毒可能影響心血管的正常調(diào)節(jié)，導(dǎo)致心血管功能紊亂。

5. 肝腎功能損害：出現(xiàn)黃疸、尿少、水腫等。毒素在體內(nèi)代謝過程中，可能對(duì)肝腎功能造成損害。

總之，食用爛蘋果中毒的癥狀可能因個(gè)體差異和中毒程度而有所不同。一旦出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用，并盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，接受專業(yè)的治療。