VE 就是維生素 E 的簡稱，維生素 E 是一種脂溶性維生素，對人體有著重要的生理功能，包括抗氧化、保護(hù)細(xì)胞膜、調(diào)節(jié)激素水平等。

1. 抗氧化作用：維生素 E 能有效對抗自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，有助于延緩衰老過程，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，如動脈粥樣硬化等。

2. 保護(hù)細(xì)胞膜：它可以維護(hù)細(xì)胞膜的完整性，保障細(xì)胞的正常功能。

3. 調(diào)節(jié)激素水平：對生殖系統(tǒng)的正常功能有一定調(diào)節(jié)作用，有助于維持生育能力。

4. 免疫調(diào)節(jié)：增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

5. 皮膚健康：在皮膚保養(yǎng)方面發(fā)揮作用，有助于減輕皮膚炎癥，改善皮膚質(zhì)地。

6. 心血管保護(hù)：降低心血管疾病的風(fēng)險，如減少血小板聚集，預(yù)防血栓形成。

總之，維生素 E 對人體健康具有多方面的重要作用，但獲取維生素 E 應(yīng)通過均衡飲食，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。