食物不耐受癥的確診通常需要綜合多種檢查方法，包括血液檢查、糞便檢查、皮膚點(diǎn)刺試驗、激發(fā)試驗、食物排除和再引入試驗等。

1. 血液檢查：通過檢測血液中特異性抗體的水平，如免疫球蛋白 G（IgG）抗體，來判斷對某些食物的不耐受情況。常見檢測的食物包括牛奶、雞蛋、小麥、大豆等。

2. 糞便檢查：分析糞便中的成分，如未消化的食物顆粒、腸道菌群的變化等，有助于了解食物在腸道內(nèi)的消化吸收情況。

3. 皮膚點(diǎn)刺試驗：將可能導(dǎo)致不耐受的食物提取物滴在皮膚上，用細(xì)針輕輕刺入皮膚表層，觀察是否出現(xiàn)紅腫、瘙癢等過敏反應(yīng)。但該方法對于食物不耐受的診斷準(zhǔn)確性相對較低。

4. 激發(fā)試驗：在醫(yī)生的密切監(jiān)測下，逐漸引入可疑的不耐受食物，觀察身體的反應(yīng)，如胃腸道癥狀、皮膚癥狀等。但這種試驗存在一定風(fēng)險，需要謹(jǐn)慎進(jìn)行。

5. 食物排除和再引入試驗：先排除可能導(dǎo)致不耐受的食物一段時間，觀察癥狀是否改善。然后再逐步重新引入這些食物，觀察癥狀是否再次出現(xiàn)。

總之，食物不耐受癥的診斷需要綜合考慮患者的癥狀、病史以及上述多種檢查結(jié)果。不同的檢查方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，醫(yī)生會根據(jù)具體情況選擇合適的檢查方式，以準(zhǔn)確診斷食物不耐受癥，并為后續(xù)的治療和飲食調(diào)整提供依據(jù)。