脫脂奶的減肥功效

多數(shù)消費(fèi)者尤其是減肥者非常關(guān)注牛奶的脂肪含量，很多還堅(jiān)持只喝脫脂牛奶。這是一個(gè)“嚴(yán)重的錯(cuò)誤”。大多數(shù)維生素都是脂溶性的，牛奶在脫脂的過程中，去除脂肪的同時(shí)脂溶性維生素也會(huì)被除去。主要是維生素A和維生素D，而這兩種維生素被去除之后，對鈣質(zhì)的吸收也會(huì)有影響。

胡蘿卜素就是脂溶性維生素，所以高明廚師都是喜歡用油炒著吃。此外即便是含有脂肪的牛奶，脂肪含量也是非常低的，一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小塊肉”就可以抵消了。

患有心血管疾病的中老年人則另當(dāng)別論，但是也最好不要完全喝脫脂牛奶，而是將脫脂牛奶和普通牛奶交替著喝，比如一種食用一個(gè)星期。對于減肥的人來說，也是同樣的道理。