海苔的選購方法

1、聞一聞：加工后的干海苔具有一種特殊的香味，再經(jīng)過烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人們的食欲，香味越好等級越高，因而香味對海苔來說尤為重要（不是顏色）。

2、嘗一嘗：好的海苔，柔軟可口，一放入口里就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。也可以做壽司時用海苔包皮，更加可口。

3、看一看：一般說來，質(zhì)量好的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。