盛夏時節(jié)教您如何健康吃綠豆

隨著氣溫的升高，一碗清熱解暑的綠豆湯成了很多人必選的消暑佳品。

從中醫(yī)角度上來說，綠豆湯較為寒涼，空腹用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而喝了綠豆湯會加重癥狀。

要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是喝綠豆粥。如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮開花時吃了最涼。