其實(shí)豆芽也是我們?cè)诓妥郎铣Ｒ?jiàn)的一道食物，豆芽作為日常生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，它是深受人們的喜愛(ài)的，但是有很多人都會(huì)害怕有些豆芽有毒會(huì)給我們身體帶來(lái)危害，因?yàn)橛泻芏嗟纳碳以谥谱鞫寡康倪^(guò)程中，他們可能為了讓豆芽能到快速的生長(zhǎng)，添加一些有害的原料激素或者化學(xué)物質(zhì)，讓豆芽得到快速的生長(zhǎng)。如果長(zhǎng)期的吃這種有害的豆芽，對(duì)健康是會(huì)有一定的影響的。

步驟/方法：

1、在平時(shí)把豆芽購(gòu)買回來(lái)的時(shí)候，應(yīng)該要先了解豆芽的制作方法，要懂得如何的辨別這些豆芽是否會(huì)有毒，如果豆芽沒(méi)有根的話，就是無(wú)根培養(yǎng)液做出來(lái)的，這種是不健康的事，對(duì)身體有一定的危害的。

2、一般來(lái)說(shuō)豆芽本身是沒(méi)有毒的，而且還是具有很好的清肝排毒作用，所以平時(shí)吃豆芽的時(shí)候可以用熱水炒一些，這樣才會(huì)清香脆嫩。如果有些豆芽殘存的化肥等在微生物的作用下，有可能會(huì)成亞硝酸氨，會(huì)誘發(fā)食道癌和胃癌的危險(xiǎn)。

3、平時(shí)為了能讓自己吃到健康的豆芽，最好是能自己購(gòu)買黃豆或者綠豆來(lái)自己做，或者在購(gòu)買的時(shí)候最好是聞一聞豆芽有沒(méi)有氨味，再看看有沒(méi)有須根，如果發(fā)現(xiàn)有氨味或無(wú)根的，就不要購(gòu)買和食用了，這些都可能會(huì)有毒的。

注意事項(xiàng)：

平時(shí)在購(gòu)買豆芽的時(shí)候，首先要查看豆芽的根部自然生長(zhǎng)的豆芽根部發(fā)育非常好，沒(méi)有爛根現(xiàn)象，而且平時(shí)要聞聞豆芽是否有一位因?yàn)榱己玫亩寡坑幸环N植物為添加劑的豆芽，有一種化學(xué)原料的味道，這些有毒豆芽一般來(lái)說(shuō)都是添加無(wú)根素會(huì)使豆芽快速生長(zhǎng)，對(duì)人體有害。