食譜原料

蛋黃1個30克，絲瓜100克，鹽、植物油適量。

制作方法

（1）絲瓜洗凈，去皮切片；香菜擇洗干凈切段。

（2）油鍋燒熱，放入蔥花熗鍋，下絲瓜煸炒，加適量清水、鹽煮沸后，倒入蛋花液，加香菜即成。

適用人群

10-12個月寶寶

健康提示

絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。

絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。