食材：冬瓜1塊、杏鮑菇1~2個(gè)。

做法：

1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁，也可以切片。

2、準(zhǔn)備調(diào)味汁：清水大半碗、生抽1匙、蠔油1匙、鹽少許。

3、熱鍋，放少許油，先把菇丁炒一下，稍變色后加入冬瓜丁一起翻炒。

4、將調(diào)味汁倒2/3入鍋中，煮滾，并翻炒均勻。

5、轉(zhuǎn)小火，剩下的調(diào)味汁加入一小匙淀粉，攪勻成薄欠，倒入鍋中，用鍋鏟輕輕兜勻，收汁即可。

烹飪小貼士：

冬瓜會(huì)越煮越出汁的，所以調(diào)味汁不用太多。