此面有健脾胃、補(bǔ)肝腎之功效。適用于體虛、腸燥、大便干結(jié)者，對(duì)產(chǎn)后便秘也有一定療效。

原料：

桑椹30克，芝麻30克，面粉250克，精鹽、醬油、味精、豬油各適量。

制作：

1、 將芝麻去雜質(zhì)，用清水洗凈，放入鍋內(nèi)，用文火炒香盛出晾涼，搗成泥狀。

2、 把桑椹洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，熬煮2小時(shí)，去渣留濃汁。

3、 將桑椹濃汁放入盆中，加入面粉，加少許水，揉成面團(tuán)，搟成面片，切成面條，稍加干面，用手抖散。

4、 將煮鍋洗凈，加水適量，置于旺火上燒沸，下入面條后攪勻，燒至水開(kāi)，再煮5-8分鐘。熟后撈出面條，放入大湯碗內(nèi)，加入豬油、精鹽、醬油、味精及芝麻拌勻，加少許面湯，即成。

特點(diǎn)：此面香鮮，味稍咸。