配方：桑椹15克雞肝100克紹酒5克姜3克蔥3克鹽3克雞蛋1只生粉20克醬油5克素油20克。

制作：

1、把桑椹洗凈，去雜質(zhì)；雞肝洗凈，切薄片；姜切片，蔥切段。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，把雞肝片放入，加入鹽、醬油、生粉拌勻上漿，待用。

3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香。注入清水300毫升，燒沸，加入桑椹、雞肝煮5分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃雞肝50克，隨意喝湯吃桑椹。

功效：補(bǔ)肝腎，熄風(fēng)止痛。用于慢性肝炎，肝腎陰虧，見消渴、便秘、目暗、耳鳴、關(guān)節(jié)不利等癥患者。