經(jīng)常去菜市場買菜的人可能會對散裝香油印象深刻：誘人的芝麻香氣、現(xiàn)場轉動的石磨、擺放整齊的瓶裝香油。不過，很多農(nóng)貿(mào)市場的散裝香油衛(wèi)生狀況不佳，而且質量也難有保證。

所謂香油，就是芝麻油，有時也叫麻油，盡管沒有經(jīng)過嚴格的調查無法核實這一半是否為假，但是她強調，至少“現(xiàn)場磨制”芝麻油基本不可能，一般來說，只能現(xiàn)場磨出芝麻醬。

有業(yè)內人士透露，很多小磨坊實際上是早將摻好的油注入放在現(xiàn)場的大桶內，而桶內的油多半是勾兌出來的。據(jù)了解，目前市場上很多廉價香油都只是在散裝色拉油里倒上一點芝麻油香精，勾兌出濃香的“芝麻油”。