用料 ：大蔥素雞（豆制品）青椒 鹽；生抽 料酒；

做法 ：

1、 油熱放入素雞。

2、 翻炒幾下就加入少許鹽，豆制品早加鹽讓它出出水，會(huì)更加的軟嫩好吃。

3、 繼續(xù)翻炒至素雞兩面稍焦黃，然后加入生抽、料酒，拌勻。

4、 倒入大蔥、青椒，翻炒至能聞到蔥香味，立刻關(guān)火盛出。

小貼士：素雞盡量的買軟一些的，若硬了也可以在加入生抽、料酒后，再加點(diǎn)水稍煮一會(huì)。