材料：青豆角----250克

調味料：鹽-------1/4小匙 白醋-----1小匙 雞粉-----1/4小匙 蒜末-------適量 香油-----適量 清水-----1大匙。

做法：

1、將豆角洗凈，切成段。

2、鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油。

3、將豆角放進煮開的水中焯熟。

4、撈出瀝干水份，擺盤。

5、熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調勻，倒入鍋內炒勻成芡汁。

6、將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。

小貼士：

1、豆角要煮熟了才食用。

2、涼拌汁可以按自已的喜好來調。